黄金鸡球

编辑:缩回网互动百科 时间:2020-01-18 03:55:19
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鸡胸肉300g、胡萝卜半根、鸡蛋2个、姜、盐、胡椒粉、面包糠、生粉。
中文名
黄金鸡球
主    料
鸡胸肉 胡萝卜 鸡蛋
调    料
姜 盐 胡椒粉
类    型
油炸食品

黄金鸡球制作方法

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  1. 胡萝卜去皮洗净切碎,姜切末;
  2. 鸡胸肉切末后剁成蓉备用;
  3. 把鸡肉蓉和胡萝卜丁,姜末混合剁匀;
  4. 把剁好的材料放入大碗里,加入1个鸡蛋的蛋清,盐,胡椒粉,1大勺橄榄油。拌匀后,用筷子朝一个方向使劲的搅上劲;
  5. 三个小碗,分别装上面包糠,生粉,另一个鸡蛋和步骤4里用剩下的蛋黄一起打成蛋液备用;
  6. 取鸡肉蓉整理成圆球,依次裹上生粉,蛋液,面包糠做成鸡球;
  7. 热锅上油,油温,5.6成热时放下入鸡球炸至表面金黄;
  8. 炸好的黄金鸡球捞出沥油,或用吸油纸吸净表面油分即可。

黄金鸡球制作流程图文

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步骤一 步骤一
步骤二 步骤二
步骤三 步骤三
步骤四 步骤四
步骤五 步骤五
步骤六 步骤六
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食品 菜品