紫薯开花包

编辑:缩回网互动百科 时间:2019-12-12 22:21:06
编辑 锁定
中文名
紫薯开花包
主要食材
面粉,酵母

目录

紫薯开花包用料

材料
  
用量
面粉300g
酵母3g
紫薯1只
奶粉15g
白糖40g

紫薯开花包做法

1. 准备材料
2. 一方面将酵母融化后倒入面粉中,搓成团状,放在35度环境下发酵约1小时;一方面将紫薯蒸熟后捣成泥搓成团状。
3. 1小时候拿出面团,取1/3与紫薯泥融合成团状,搓成小圆团;另取2/3搓成饼状包在紫薯球外。
4. 用小刀切两道口子,放入蒸锅中,等待20分钟,进行第二次发酵。
5. 大火蒸15分钟后,关上火等待5分钟,开锅即可。
[1] 
词条图册 更多图册
参考资料